Molluschi sotto pressione tra ondate di calore e invasione del granchio blu

L’aumento delle temperature mette in difficoltà gli allevamenti di cozze e vongole, mentre il granchio blu continua a espandersi lungo le coste italiane. Per il settore pesa il cambiamento climatico, ma gli operatori segnalano anche criticità strutturali nella gestione della filiera.

Le temperature elevate registrate negli ultimi mesi stanno aggravando la situazione per la mitilicoltura e la venericoltura, con effetti pesanti sulla sopravvivenza di cozze e vongole. Gli allevatori segnalano perdite crescenti e una riduzione della produttività, in un contesto in cui gli episodi di caldo estremo rendono più fragile l’equilibrio degli ecosistemi marini.

Alla pressione climatica si aggiunge la proliferazione del granchio blu, specie invasiva che continua a diffondersi senza segnali di rallentamento. Secondo gli esperti, il fenomeno non può essere attribuito soltanto al riscaldamento delle acque: incidono anche fattori legati alla gestione ambientale e alla capacità di contenimento, con ripercussioni dirette sui costi e sulla continuità produttiva delle imprese del comparto.

Di fronte all’emergenza, la filiera sta cercando nuove soluzioni per valorizzare economicamente il granchio blu e limitarne l’impatto sugli allevamenti. Tra le iniziative in sviluppo figura anche l’offerta di polpa confezionata in vasetto, vista come uno sbocco commerciale alternativo che potrebbe trasformare almeno in parte un problema ecologico in opportunità industriale.

Articolo originale rielaborato dalla redazione. Spunto da: ANSA Economia.